【步骤图】杂粮汉堡🍔时蔬鸡肉饼食谱大全和做法

再分享一款低脂杂蔬鸡肉饼，超好做。

用料里的香葱杂粮酥是做酥饼掉的碎渣，加入肉馅里非常香：

如果没有，也可以用面包糠代替。

可做4块肉饼，80克/块。

用料  

杂粮汉堡🍔时蔬鸡肉饼的做法  

1. 鸡肉末和香葱杂粮酥混合均匀，加入干酪末、盐和黑胡椒调味。

2. 紫甘蓝切碎末。

3. 加入到肉馅里混合均匀，搅打上劲儿。平均分为4份，揉成团。

4. 案板上铺烘焙纸，将肉馅放入模具中压出形状。

5. 依次按压成饼。

6. 厚度为1.5－2厘米。表面再铺一张烘焙纸，放入冰箱冷藏半小时。

7. 平底锅放油，放入肉饼中火煎制。

8. 煎至底部焦黄定型，翻面继续煎，鸡肉需煎至全熟。

9. 鸡肉饼不吸油，煎熟后放在自制的粗粮汉堡胚上，开始组合。

10. 放上沙拉菜和烤洋葱，淋上喜欢的酱料。

11. 又厚又嫩的肉饼，健康低脂，味道好极了😋

小贴士

1，肉饼里的蔬菜可以换，切得越碎越容易成团。
2，肉饼里加入干酪末，可增加香气。也可以在汉堡里夹奶酪片。
3，模具只是为了让肉饼更整齐美观，可直接用手压成饼，不影响口感。