【步骤图】好吃的减脂餐：蛋饼烩丝瓜食谱大全和做法

用油很少的一道好吃的减脂菜

用料  

好吃的减脂餐：蛋饼烩丝瓜的做法  

1. 适量毛豆先用水煮熟，沥干后对半切；鸡蛋加盐打散，把切好的毛豆加到蛋液中，搅拌均匀（忘记拍照）

2. 锅子烧热，倒2勺油（喝汤的小勺）、润锅，把油烧热（一定要烧热，不然会粘锅），倒入蛋液、并马上调微火（一定小小火，不然底部会焦），蛋液形成圆饼状，盖锅盖焖烧片刻。
   
   表面基本凝固时，小心地翻个面（如上图）

3. 翻面后略烧十几秒后，蛋饼切成小块

4. 直接加水适量（或者加点鸡汤也可以，但是要清淡的油少的）

5. 直接加入切好的丝瓜，加适量盐，盖锅盖小火煮

6. 丝瓜熟了、调整下咸淡、就可以出锅了（我还把剩下的一点毛豆煮一起了）

小贴士

烧蛋饼的油一定要烧热！只要烧热了，就算油很少也不会粘锅，当然用不粘锅就更好啦，可以无油。