含有大量膳食纤维、维生素和对人体有益乳酸菌的韩式泡菜，酸辣适中十分开胃。以减低糖分的做法炒出的泡菜猪肉一样美味，很适合做为减糖常备料理，拿来搭配凉拌小菜、少许糙米和清汤，就是既有饱足感又营养丰富的瘦身餐。
〔制作时间〕10分钟
〔总糖分〕10g
〔总热量〕938cal
〔膳食纤维〕5.7g
〔蛋白质〕34.8g
〔脂肪〕81.6g
用料
| 猪五花肉片 | 200g |
| 辣白菜 | 140g |
| 韭菜 | 30g |
| 蒜末、姜末 | 1小匙 |
| 青葱 | 2根 |
| 酱油 | 2小匙 |
| 麻油 | 1大匙 |
辣白菜五花肉(2人分)丨低碳生酮的做法
将韭菜、青葱洗净切段，大蒜和姜切成末备用。
炒锅内加入麻油，以中火热锅后加进猪五花肉片，一下锅先均匀铺开肉片不要马上炒，等稍微出现一点金黄褐色才翻炒，接着将全部肉片盛起先放置一旁；转小火，将蒜末及姜末、葱白放入锅中央煸炒出香气，倒入酱油煮滚。
紧接着放入韩式泡菜、肉片与葱蒜姜一同拌炒1～2分钟，转中大火，加进韭菜、葱绿拌炒均匀，完成。
小贴士
＊购买的韩式泡菜若是整颗未剪的话，请切成宽约4cm的小段。