哇我看这个综艺 觉得这个最好上手 我又特别喜欢面食 就尝试记录下这个菜谱啦
用料
洋葱 | 半个 |
大葱 | 一根 |
蒜末 | 一头 |
里脊肉 | 250克 |
面粉 | 一杯 |
辣椒面 | 两大杯 |
方便面 | 三份 |
鸡蛋 | 一个 |
卷心菜 | 1/4个 |
盐 | 一勺 |
黑胡椒 | 适量 |
淀粉 | 少量 |
生抽 | 一小勺 |
姜食堂·拉面之神(好多猪拉面)的做法
洋葱切丁 葱切丝 蒜切末 放入油锅中炒香。 洋葱:大葱:大蒜=1:1:1/2 搅拌好 一直炒到水汽都蒸发掉
炒香后最重要的是一定要关火,接下来这一步加入辣椒面 和一勺盐 搅拌均匀 酱料就做好了 (我这里用的是小米辣椒碎
里脊切薄块/片 我这里用少量 黑胡椒 生抽 腌了一下 姜食堂里面没有这步 (但我记得他们的肉是做猪排腌好的肉吗? 不造哈哈哈哈哈
用少量淀粉 大量面粉和水搅匀上浆
放入宽油油锅中炸好沥干油分
一人量约700毫升的水 水煮开加入方便面调料包 卷心菜丝 开始煮面 煮两分钟后放几勺刚才做好的辣酱料 继续煮 (我这里放了三包方便面
面差不多时放入打好的鸡蛋 葱丝 炸酥肉搅拌均匀
出锅啦! 完成✅
小贴士
这是两人份的食谱 最后做完辣酱料还剩一半