每次都期待姜食堂又会给我带来什么新的菜谱,这道烤肉意面是我看来这(两)季里面最简单好做的啦,跟着节目里的步骤就完全可以
用料
意大利面(如果有条件自己压面条更好) | 适量 |
蒜 | 适量 |
葱 | 适量 |
小米椒 | 一个 |
肥牛片 | 适量 |
烤肉酱 | 适量 |
老抽 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
姜食堂·烤肉意面·姜烤面的做法
沸水加盐之后下面进锅,按照包装上的说明掐时间,一般是8-10分钟
把蒜两头切掉,压成泥,葱切成葱花
放橄榄油,油烧热之后把蒜泥和葱花放进锅里,烧葱油,中小火,等到蒜焦黄之后放肉片,小米椒,炒一会
之后放意面,放烤肉酱和老抽,我用老抽的原因是大喜大烤肉酱颜色比较淡,老抽上色比较好
倒点面汤进去,煮一小会大火收汁,就可以装盘啦
装盘之后撒点欧芹碎,就可以吃啦(本来也想像虎东那样转圈摆盘来着但是我没找到夹子就凑合摆了😂)
小贴士
蒜的两头切掉是为了蒜味更好的出来,不喜欢吃葱蒜的也不要担心,可能准备食材的时候有点难受,但是做出葱油之后真的没有什么葱蒜的味道,多炒一会蒜味就会消失很多,白老师很喜欢葱油,我觉得也是灵魂所在,真的很好吃!