前段时间买了几只鸽子,一直没有时间做,今天从冰箱里拿出来。
用料
鸽子 | 只 |
红枣 | 颗 |
香姑 | 5 |
大枣 | 6颗 |
枸杞 | 10粒 |
姜 | 5片 |
木耳 | 1小把 |
周三晚:鸽子温补汤的做法
因为是从冰箱里面拿出来,放置了大约三个小时后已经完全化开,稍微焯一下水,但是水不要烧得太快。
这是准备好的一些材料,放在一块就可以。
把焯过水的鸽子快换到砂锅里面开始炖开。
开始炖的时候就加入。葱段和姜片如果感觉可能会有怪味,可以稍微加一点料酒。
开锅之后,加入图片第2个里面的所有的佐料。等再次开锅的时候。把火调小慢炖30分钟。
都半个小时之后,根据自己的口味加入适量的盐或者其他调料,注意把第1次送进去葱段全部挑出来,煮的太熟不好吃。