馋了好久好久，一直觉得工程太浩大就没做，老妈来了就一起做了～记录一下配方～
用料
| 【馅】 | |
| 糯米 | 200克 |
| 五花肉 | 50克 |
| 里脊肉 | 80克 |
| 洋葱 | 150克 |
| 鲜笋 | 200克 |
| 鲜香菇 | 8朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 玉米粒 | 半根 |
| 藕丁 | 半节 |
| 干木耳 | 一小撮 |
| 【皮】 | |
| 饺子皮 | 8两 |
| 【碗汁】 | |
| 生抽 | 2.5勺 |
| 耗油 | 2.5勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
猪肉笋丁烧卖的做法
泡糯米，三小时以上
蒸糯米，水开后25-30分钟（要垫纱布在蒸格上）
蒸糯米的同时准备馅料，全部切小丁，肉肥瘦分开，肥肉切小点
准备碗汁，详见配料表👆
加油，炒洋葱，炒香后放肥肉，小火煸出油，再放瘦肉炒熟，可以稍微炒干一点点
加入所有的菜丁，脱生后加碗汁，继续翻炒均匀。
蒸好的糯米加入锅中一起炒均匀就可以关火了
晾凉一些，开始包～【回头补小视频】
蒸格要刷点油防粘，水开蒸八分钟左右，饺子皮熟了就可以出锅啦～吃不完的冷冻！慢慢吃～
小贴士
肥肉一定要煸出油，香！不然吃着腻～