咕嘟咕嘟~
一锅冒着暖气的茶叶蛋,超治愈!
用料
鸡蛋 | 8个 |
八角 | 2个 |
茶叶 | 40克 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 3片 |
糖 | 适量 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
懒人简易版【茶叶蛋】的做法
准备好配料~
清洗鸡蛋后,煮6分钟;
因为我买的是土鸡蛋,表层有点尘,需要清洗后再煮煮好后过凉水,稍冷却;
将鸡蛋用小勺子把壳敲碎一点,更入味另起一锅水,将配料全部放入水中煮沸后,加入敲碎的鸡蛋;
小火煮15分钟后,浸5小时左右~更入味!
小贴士
一定要浸在茶叶水里面一段时间才更入味!我一般是晚上煮好,浸到第二天早上吃,很入味!