用料
红茶 | 若干 |
水 | 少量 |
纯牛奶 | 两瓶 |
红糖 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
不知道叫啥名的红茶
冲洗一小把
少量开水冲泡
两瓶纯牛奶
锅里放冰糖
再放红糖
小火,熬糖水。为了快速融化,加了一点第三步泡好红茶水。喜欢焦糖的可以继续熬,熬的没有泡泡就粘稠的焦糖时再加奶和剩下的茶水。
因为懒,所以没有等成焦糖就加了茶水和牛奶。继续小火煮开两三分钟即可。喜欢茶味重的再多抓两把茶叶一同煮。
上面飘的是奶皮。对口感有要求的,出锅时用细漏斗或纱布袋过滤一下。
懒人喝法:直接倒入杯子,开喝。
配了坚果一起刚刚好
小贴士
一定要小火,电磁炉的火不能超过1000W。火大了糖会糊,糊了就会发苦。奶会满泡泡沸腾,溢的到处都是,清洗的时候会后悔。