【步骤图】白馒头「凯度蒸烤箱版」食谱大全和做法

馒头，又称之为馍馍、蒸馍，中国特色传统面食之一

用料  

白馒头【凯度蒸烤箱版】的做法  

1. 首先将面粉、酵母、糖、盐倒入厨师机，然后加入水，厨师机开1档揉2分钟后开2档揉至面团光滑有弹性

2. 把面团搓成圆形，盖上保鲜膜放入蒸烤箱选择发酵功能40发酵50分钟

3. 将发酵好的面团，放入厨师机继续用1档揉5分钟、目的是让面团发酵中产生的空气彻底的揉出去，做出来的馒头才会更细腻扎实

4. 揉好的面团压扁并用擀面杖擀开

5. 将擀好的面团翻一面，卷起成圆柱形

6. 然后用刀切成7等分，摆蒸盘中

7. 放入蒸烤箱选择发酵功能40度醒发30分钟，再用纯蒸模式100度蒸15分钟（嵌入式机器可以用叠加功能哦，方便省事）

8. 出炉即可食用，没有吃完的馒头可以放蒸烤箱保存哦，若保存1天以上需要放冰箱

小贴士

此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在48小时内回复！