用料
| 蛋饼皮（義美蛋餅皮） | 一張 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 火腿片 | 一片 |
| 酱油膏 | 适量 |
| 蒜蓉辣椒酱 | 适量 |
台湾早餐店火腿蛋饼的做法
平底锅放一点油、把鸡蛋打散摊满整个锅
打散的鸡蛋液约五分熟、把蛋饼皮铺上
蛋饼皮热透到半透明时把蛋饼翻面、方形火腿片对半切、竖排在蛋饼上
把蛋饼慢慢卷起、煎至表面焦黄（看个人喜好）
切长条状加一点酱油膏、蒜蓉辣椒酱、完成
【步骤图】台湾早餐店火腿蛋饼食谱大全和做法
烹调艺
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