【步骤图】手抓羊肉新疆富蕴版食谱大全和做法

手抓羊肉各个地区都有不同做法，也没有特别固定的定式，我这个是新疆富蕴县卖羊肉的老板推荐的做法，配菜随意添加，不用太拘泥

用料  

手抓羊肉新疆富蕴版的做法  

1. 羊肉洗净，放入锅中，倒入冷水。（冷水是重点）

2. 大火烧开，去掉血沫。

3. 大火烧半小时，后转小火，然后放入打好节的葱。

4. 小火半小时后放入滚刀土豆块、黄萝卜，一点点盐提鲜。

5. 小火1小时，准备起锅时，放入切好的洋葱，焯一下，半分钟即可。

6. 起锅，配上自己喜欢的蘸料，或者直接吃。

7. 剩下的汤加盐，美滋滋的喝起来。