【步骤图】红烧羊肉版的新疆手抓饭食谱大全和做法

每次朋友从新疆带来羊肉，最爱做的就是手抓饭，因为新鲜的带骨羊肉做出的手抓饭最好吃，比起清炖，红烧的羊肉更香，所以在不断的自我尝试之后，压力电饭煲是最省力气也最易上手的方式了

用料  

红烧羊肉版的新疆手抓饭的做法  

1. 羊肉放肉冷水中煮沸

2. 冷锅热油，放肉煸炒，倒入少许黄酒和生抽，把肉炒干

3. 等肉基本炒干的时候，如果锅里油比较多，想吃的比较健康一点的话可以倒出来一点，正常情况抓饭油多比较好吃。按照图中的肉量，加入一小勺花椒粉，孜然粉和咸盐。具体的量可以根据个人喜好。加入少许热水把肉漫过即可，盖上锅盖炖一会儿

4. 炖好的肉放入电饭煲

5. 锅中继续放油和少许孜然 炒洋葱

6. 炒好的洋葱放入电饭煲里

7. 锅里继续加入油和萝卜

8. 放入一小勺盐，煸炒直到萝卜变软，放在锅里先去淘米

9. 淘米，如图的碗两小碗米大概是4-5个人的量，洗好的米倒入锅里

10. 让米均匀铺开，然后加入适量的水，正常和米差不多平齐就好，取决于你的大米的吃水程度

11. 最后加入萝卜，铺均匀，然后加盖，用正常蒸米饭的功能即可

12. 开锅 喜欢孜然的可以加入一点 拌一下 然后出锅盛盘