【步骤图】冬至进补之红焖羊肉食谱大全和做法

用料  

冬至进补之红焖羊肉的做法  

1. 羊腿肉切块过开水灼2分钟，捞起过冷水冷却备用

2. 生姜切片，小辣椒切丝，花椒八角桂皮等备用

3. 香料炒香，再倒入羊肉翻炒

4. 倒入料酒继续翻炒

5. 倒入一大勺郫县豆瓣酱

6. 倒入少许酱油，继续翻炒

7. 倒入清水没过羊肉，再放入一把冰糖

8. 加少许鸡粉

9. 大火烧开

10. 白萝卜切块先在高压锅中煲了约15分钟，把水倒掉，加入羊肉混合均匀

11. 高压锅调为牛羊肉模式，盖上锅盖，等候1个小时

12. 出锅啦

13. 加少许薄荷，增添清新味道

14. 大功告成，冬至快乐！小兮吃得很开心。