自製酸奶烹饪方法窍门 如何做自製酸奶才好吃

用料  

自製酸奶的做法  

1. 1⃣️酸奶機清洗乾淨後用開水燙洗一遍，再用乾淨的廚房紙擦干，確保內膽徹底消毒乾淨。

2. 2⃣️內膽先倒入500ml礦泉水，接著倒入整袋酸奶粉，用筷子攪拌至奶粉全部溶化，然後再把剩下的500ml礦泉水倒入，攪拌均勻即可。開啟酸奶機，夏天一般發酵8～10個小時，冬天可以適當延長1～2個小時。

3. 3⃣️這是我發酵了8個小時的酸奶，這次的酸奶非常成功，沒有多出來的水份，而且奶香味也很濃郁。有時候我做出來的酸奶會有很多水份，這樣的酸奶一般都是失敗了💔，多做幾次就好了。😄

4. 4⃣️根據自己的喜好添加各類乾果和蜂蜜，酸酸甜甜的自製酸奶就可以開吃啦！

小贴士

1⃣️最好用純淨水或者礦泉水，切記不能用溫水或者開水，會把奶粉裡面的益生菌殺死的哦！
2⃣️我個人喜歡在睡前把酸奶做好，第二天醒來酸奶也就做好了。切記發酵中途不要打開蓋或移動酸奶機。
3⃣️酸奶剛做好不要著急著吃，先放冰箱冷藏24小時後再拿出來吃，這時酸奶裡面的益生菌的活性是最高的。
4⃣️自製的酸奶沒有其他的添加劑，個人建議3天內吃完。