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因為煮了椰子排骨湯多買了一個椰皇,本著不浪費糧食的前提,挖出,做了椰蓉,但是昨晚做的時候沒記得拍取出過程了,下面步驟會寫到
用料
自製椰蓉的做法
先倒出椰汁,椰子上鍋蒸20分鐘,取出放冷水沖,利用熱脹冷縮的原理,整個椰子就比較好整個撥出,然後切粒,攪拌機攪碎,過濾椰汁,
椰肉入不沾鍋小火翻炒(一定小火,大火容易焦)至可輕鬆抖落就可以了,視頻中這種程度就可以了