用料
| 高筋面粉 | 525克 |
| 黄油 | 63克 |
| 糖粉 | 84克 |
| 盐 | 10适量 |
| 酵母 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 250ml |
| 酥皮材料 | |
| 黄油 | 110克 |
| 低粉 | 110克 |
| 速溶咖啡 | 1包半 |
| 糖粉 | 55g |
| 鸡蛋 | 1个半 |
帕帕罗蒂咖啡包的做法
将面包体除黄油外全丢入搅拌桶拌匀
加入室温软化的黄油揉第二次
将揉好的面团放入冰箱发酵一个15个小时
取出后排气，分成50g一个的面团整形，包入芝士或者馅料后放入冰箱再发酵一个晚上，如着急则放入烤箱催发
制作酥皮：将室温软化的黄油打发蓬松后分次加入糖粉或砂糖，再分次加入鸡蛋液，然后加入低粉，最后加入咖啡液拌匀。