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【步骤图】闽南菜粿「萝卜糕」食谱大全和做法
12-09作为标准的闽南人，对萝卜制品是真爱啊用料萝卜1根腊肠一根虾米5-6只克水克干贝5-6粒粘米粉200-300克盐少许克糖少许克鱼露少许闽南菜粿【萝卜糕】的做法备料:萝卜一根虾干5-6个干贝5-6个腊肠一根粘米粉200-300g盐少许...
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【步骤图】闽南菜粿（萝卜糕）食谱大全和做法
05-16好吃的菜粿，我用的是广东肠粉的粉用料粘米粉（广东肠粉粉）适量盐适量糖适量清水适量萝卜适量油适量闽南菜粿（萝卜糕）的做法萝卜削成丝，然后用盐腌出水份来（去萝卜味），然后下锅煮下（去萝卜味），再用榨汁机榨碎，然后倒入盆中，加粘米粉和...
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闽南菜粿萝卜糕做法 食材 步骤
02-17用料萝卜1根盐5克粘米粉150克白糖5克干贝8粒虾干8只花生20克闽南菜粿萝卜糕的做法干贝和虾干提前泡发，腊肠拿出来解冻拔萝卜刨成丝，留一小部分切块放入容器里，撒点盐，让萝卜出水在萝卜出水的期间，把虾干，干贝，（泡的水要留着，有...
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闽南咸粿烹饪方法窍门 如何做闽南咸粿才好吃
05-11妈妈的味道，家的味道。嘴馋了，突然好想吃老妈做的咸粿。在老家，只有逢年过节等特殊的节日才会蒸咸粿，所以从小到大都特别爱吃。现在，凭着记忆，加上还过得去的厨艺，实践一下😜用料粘米粉500克五花肉500克香葱适量红葱头适量干...
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闽南麦粿烹饪方法窍门 如何做闽南麦粿才好吃
12-30麦粿做法简单，不用整形。口感比南方馒头更松软绵密，小麦面粉味更浓厚，口味偏甜，个人觉得，是各色面点中最令人惊喜的。如果你也喜欢吃甜口的面点，值得尝试一下。用料水350克中筋面粉500克糯米粉50克耐高糖酵母5克白砂糖220克...
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【步骤图】闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）食谱大全和做法
08-04菜粿，也称菜头粿、萝卜糕，是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头，即使不是过年过节，也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬...
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【步骤图】闽南菜粿(萝卜糕)无需粘米粉版食谱大全和做法
09-23内里入口即化用料大米180g水250g红薯淀粉30g去皮白萝卜1000g盐7-9g白糖30-40g五香粉适量(这是灵魂，一定要加)闽南菜粿(萝卜糕)无需粘米粉版的做法大米洗净，加250g的水浸泡4小时以上（泡的时候盖上盖子，这样泡的水可以直接...
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菜粿萝卜糕烹饪方法窍门 如何做菜粿萝卜糕才好吃
03-09用料白萝卜根清水克粘米粉克盐克胡椒粉菜粿萝卜糕的做法1白萝卜筛丝加盐腌别按小时2加适量清水和萝卜萝卜水一起煮熟3萝卜捞起沥干水分加入粘米粉胡椒粉适量清水搅匀4放入刷了油的保鲜盒蒸45分钟放凉放冰箱冷藏5把萝...
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【步骤图】闽南麦糕粿（无粿叶版）食谱大全和做法
02-191.疫情期间做的没有粿叶，有条件还是用粿叶更香。2.用纸杯取代了粿叶，虽然失去了一些叶子的清香味，但是方便了二次发酵。毕竟装在叶子上没办法再二次发酵，面糊会流出来。3.这个版本的糯米粉含量比较高，更Q，是一斤面粉+四两糯...
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【步骤图】闽南萝卜粿 懒人做法食谱大全和做法
02-19PO主梦想成为小姨二代，阿嬤第三代传人,传承闽南美食文化。感谢留步😄用料白萝卜2根-约3斤重虾米6大勺爆油葱头3大勺食用油适量硬米粉1斤清水适量盐适量鸡精少量食物包装膜1大张闽南萝卜粿_懒人做法的做法根据个人口味，...
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闽南碱粿烹饪方法窍门 如何做闽南碱粿才好吃
12-18老人喜欢吃的碱粿，碱一定要放少，不然会苦用料糯米粉一半粘米粉一半食用碱微量水适量糖适量闽南碱粿的做法盘中加入两种米粉，再加入糖和碱搅拌均匀，再加入水搅拌均匀，不要太稠也不要太稀放入锅中蒸40分钟，用筷子戳下看好了没...
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闽南萝卜糕烹饪方法窍门 如何做闽南萝卜糕才好吃
01-21萝卜糕，小时候只有过年才能吃上的一款糕点，可以说是咸的年糕吧，老少皆宜，特别受欢迎。记忆里，过年的前的几个晚上家里总是在不停的蒸着各种糕，那会食物没那么丰盛，兄弟姐妹们着急着吃，总会不停的问啥时候能好？熟了没？大人们总会...
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【步骤图】童年的回忆闽南菜粿(萝卜糕)食谱大全和做法
02-01疫情期间，立了一个小目标，喜欢吃的美食都要学着做一做。小时候，和同学一起排队等的闽南菜粿，是用柴火大锅油炸，外酥内嫩，清甜回甘。用料萝卜2根1000克白糖6克盐6克粘米粉165克生粉10克水100克植物油6克搅拌机1个童年的回忆...
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闽南腌萝卜烹饪方法窍门 如何做闽南腌萝卜才好吃
10-30用料白萝卜1只蒜2瓣盐1茶匙白砂糖4茶匙陈醋3汤匙生抽6汤匙闽南腌萝卜的做法萝卜洗净切片，用糖腌制一小时出水。蒜切末，加入所有调料成汁。装瓶即可，腌制十五小时即可食用。小贴士调味料可根据口味变更，加些小米辣也不错。...
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【步骤图】闽南特色小吃菜粿（萝卜糕）食谱大全和做法
12-11用料白萝卜一只（大概600克）粘米粉200克（可以买现成的，也可以直接用大米放破壁机打成粉）水200克食盐适量闽南特色小吃菜粿（萝卜糕）的做法把白萝卜削皮洗净，用擦丝加入适量的食盐（大概两三勺的样子）静止一个半小时让白萝卜丝出水...
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闽南萝卜丸烹饪方法窍门 如何做闽南萝卜丸才好吃
02-03楼下阿姨送来一些自家种的白萝卜，娃最近刚好有点上火，白萝卜下火但是炖汤炒菜她都不爱，于是我开始了今日份勤劳……当然也给阿姨送去了一份鲜甜可口的萝卜丸用料白萝卜2只，一根普通路身材，一根体型苗条修长盐适量葱少许香...
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闽南萝卜饭烹饪方法窍门 如何做闽南萝卜饭才好吃
02-18记录自家口味，不喜勿喷，谢谢！用料五花肉，白萝卜，米，干香菇，干贝，鱿鱼干，味极鲜酱油，蚝油闽南萝卜饭的做法1白萝卜切块，锅里烧水，烧开放萝卜下去焯烫一分钟，捞出备用2.干贝，鱿鱼干，香菇泡开，三层肉切好放锅里煸出油，放葱白炒香，放香菇干...
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【步骤图】闽南特色小吃–炸菜粿(萝卜糕)做法简单，家常菜食谱大全和做法
01-05土生土长闽南人，菜粿是家常特色小吃！广州菜市场买不到，想尝试一下getit从小特别喜欢吃油炸食品，从小吃到大都吃不腻，也特别下饭。老少皆宜，家里的食用油吃起来也比较放心。炸了以后外酥里嫩，表面那层脆皮特别好吃，有米香味~用...
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闽南萝卜酸烹饪方法窍门 如何做闽南萝卜酸才好吃
02-01用料萝卜根盐克凉白开克白糖克小米椒个醋勺闽南萝卜酸的做法白萝卜洗净，不要去皮，用削皮刀削薄片，这样比用刀切薄，均匀抹上白糖和盐，静置半小时，出水后，拧干调料：蒜三五个拍碎，姜四五片，红小米椒一两个（不能吃辣，放个一两个），白糖和...
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闽南发粿烹饪方法窍门 如何做闽南发粿才好吃
05-07闽南发粿是晋江人过年拜拜必备的食物，小时候妈妈过年都会做十几斤慢慢吃，爸爸很喜欢吃发粿，现在市场上都有卖现成的了，可是爸爸说没有自己做的好吃。用料中筋面粉500克去皮红薯400克白糖250克鸡蛋1个耐高糖酵母5克小苏打...
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闽南甜粿烹饪方法窍门 如何做闽南甜粿才好吃
05-17婆婆去菜市场买回来的甜粿，因为忘记放冰箱，又闷在袋子里～～😓😓今天除夕要用才发现～～闷坏了～～这个点也没地方买，只好动手做了～～还好材料家里齐全～😁用料糯米粉350克水适量，看糊状态～油少量克红枣6颗闽南甜粿的做法今天就是记录下方子...
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【步骤图】萝卜糕—闽南地区风味菜粿食谱大全和做法
01-31用料萝卜500克粘米粉200克五香粉10克盐5克白糖5克水300克玉米淀粉100克萝卜糕—闽南地区风味菜粿的做法1.萝卜洗净去头尾，擦板擦丝（或者直接料理机/破壁机打成泥）2.加盐搅拌，放半小时3.粘米粉加水，五香粉，白糖，搅拌均匀4.把...
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闽南姜粿烹饪方法窍门 如何做闽南姜粿才好吃
11-07用料老姜3斤糯米粉3斤（6包）黑芝麻300克白砂糖1.5斤丹凤酒半斤闽南姜粿的做法将生姜洗净切块和少量丹凤酒一起放入料理机打碎。把磨碎的生姜（成糊状，可以留点少量碎姜）倒在盆子里加入白砂糖，黑芝麻拌匀。将糯米粉一包一包的...
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【步骤图】萝卜糕，闽南话菜粿食谱大全和做法
03-26用料萝卜500克根粘米粉250克盐少许克胡椒粉约6克萝卜糕，闽南话菜粿的做法萝卜丝，加盐，让萝卜生水。黏米粉250克加300克水，调成稀糊。萝卜生水后下锅加水100克，炒熟。萝卜捣烂。加入粘糊。翻炒炒制翻不动锅勺。倒入盆中，蒸熟...
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闽南麦糕粿烹饪方法窍门 如何做闽南麦糕粿才好吃
05-03闽南五月初五端午节，家里都会蒸这个麦糕粿，传统闽南味道用料糯米粉25克白糖125克(根据自己口味)清水160克(面粉吸水性不一样注意调整)耐高糖酵母3克（加20克30度水化开）面粉250克闽南麦糕粿的做法面粉250克➕糯米粉25克➕...
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