闽南碱粿烹饪方法窍门 如何做闽南碱粿才好吃

烹调艺 人气:2.48W
闽南碱粿的做法步骤图,闽南碱粿怎么做好吃

老人喜欢吃的碱粿,碱一定要放少,不然会苦

用料  

糯米 一半
粘米粉 一半
食用碱 微量
适量
适量

闽南碱粿的做法  

  1. 盘中加入两种米粉,再加入糖和碱搅拌均匀,再加入水搅拌均匀,不要太稠也不要太稀

    闽南碱粿的做法步骤图,闽南碱粿怎么做好吃 第2张
  2. 放入锅中40分钟,用筷子戳下看好了没,再取出放凉,再放入冰箱冷藏2小时,比较不会粘手,再取出切块。冰冰凉凉的很好吃,还可以撒些白砂糖

    闽南碱粿的做法步骤图,闽南碱粿怎么做好吃 第3张