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闽南牛肉羹烹饪方法窍门 如何做闽南牛肉羹才好吃
01-24冬天就该来碗暖暖的牛肉羹用料有机生姜克牛肉180克地瓜粉3勺生抽1勺醋0.5勺盐有机油菜3小棵闽南牛肉羹的做法直接买了切好的牛肉丝，调好生抽、醋、盐，把牛肉腌制一会儿锅里加上姜，把水煮开。（因为后面还要加姜丝，这个姜切...
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【步骤图】一口一个闽南味的「海蛎煎」（蚵仔煎）食谱大全和做法
01-23用料海蛎160克鸡蛋1个地瓜粉20克蒜苗2根盐2勺胡椒粉1勺一口一个闽南味的【海蛎煎】（蚵仔煎）的做法海蛎洗净，用漏网放一会，尽可能沥干水分准备配菜。蛋液打散，加一勺盐待用。青蒜是这道菜的灵魂，切成半厘米的丁加入一勺盐一...
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【步骤图】端午节快乐！闽南咸肉粽食谱大全和做法
05-24我妈裹的粽子在家族里是很有名的。我们几姐弟也一直只喜欢妈妈裹的肉粽。端午节前后看见大家都在裹粽子，就很想念妈妈的肉粽。我不喜欢栗子，也不喜欢粽子里有豆子花生和咸蛋黄，所以妈妈每年都会专门裹一串只有肉和香菇的...
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闽南菜头丸烹饪方法窍门 如何做闽南菜头丸才好吃
02-20越是长大越怀念古早味道，吃不腻😋用料白萝卜一根五花肉一小块葱少许地瓜粉适量闽南菜头丸的做法这是一根白萝卜的量。擦成丝，用少许盐，抓匀腌制10来分钟，腌出水分。五花肉切成小块，喜欢吃肉的可以多放点。看抖音是没有腌制...
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【步骤图】艾叶粿——属于闽南的青团食谱大全和做法
02-21老家清明时节会做艾叶粿用于拜拜，艾叶粿有豆沙馅、花生芝麻馅、糯米馅、麦麸馅。我最爱豆沙的和糯米的。其实很多地方都有春天食用艾草的习俗，或是叫青团，或是艾草粿、艾草饼，形状不同、馅料不同，唯一相同的都是用艾叶为原...
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【步骤图】闽南中华小吃--[[[香煎鸡卷]]]食谱大全和做法
12-28小时候要吃鸡卷一定有节日才能吃到.现在漫漫很多人不会做.因为做鸡很麻烦恼.程式很多要做出正宗有一点难道.这几天想做一点什么.想着就想做鸡卷.做着做着就做得很成功！以前里面放了白萝卜.这次我自已给他改良一下.换莲...
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闽南咸饭修改版做法 食材 步骤
06-05爱吃咸饭和抓饭用料大米适量香菇多点小葱适量胡萝卜根干贝少量虾仁少量香肠2闽南咸饭修改版的做法油锅热后，加蒜末，香肠切块，大小按自己喜好，正常应该是五花，然后翻炒，出油切有点焦为止分别放入提前泡好的虾仁干和干贝（撕碎），...
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豪华版闽南润饼菜做法 食材 步骤
10-27润饼菜一般在清明节吃，不过嘴馋的也可以常常做来吃。看似复杂，不过慢慢做下来，一样一样单品加上去，其实也很快啦！当然要配上吃了几十年的中山路润饼皮～这可是上过舌尖上的中国的特色闽南菜！用料肉类猪五花海鲜类海蛎鱿鱼蔬菜...
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【步骤图】闽南炸鱼块，外酥里嫩食谱大全和做法
03-11海边人喜欢吃鱼，一条鱼可以有6、7种吃法，这次用龙利鱼炸了一盘鱼块，外酥里嫩，一点鱼刺都没有，孩子等在锅边，边炸边吃，真是太香了。用料龙利鱼2条香炸粉1勺地瓜粉1勺姜汁半勺胡椒粉半勺生抽1勺盐半勺闽南炸鱼块，外酥里嫩的做法...
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【步骤图】闽南面线糊♛dongdong厨房♛食谱大全和做法
09-24面线糊是我们的家乡泉州的特色小吃用料干贝十个干虾米一小把葱头三个小香菜五根最后撒面糊上蟹肉棒三根鱼肉小半碗面线两到三把捏碎地瓜粉两汤匙最后勾芡用姜五片高汤熬好的鱼汤闽南面线糊♛dongdong厨房♛的做法爆香...
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闽南特色海鲜咸饭做法 食材 步骤
07-27做给宝宝们吃，都说很喜欢，那就出个食谱哈！喜欢的宝贝可以试下，简单易上手。用料米按吃的人份量米鱿鱼1只干贝30g杂菜100g五花肉100g，我喜欢薄片，好吃不腻闽南特色海鲜咸饭的做法米，鱿鱼，干贝，杂菜，五花肉洗净，鱿鱼剪成小细条，准备...
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【步骤图】闽南肉羹-牛肉羹，快手20分钟减肥餐食谱大全和做法
09-16闽南特色的，福鼎肉羹，肉片汤，猪肉，牛肉，鱼肉，非常嫩滑，少许姜丝，汤清味淡但是绝对不简单。冬天来一碗，爽。用料牛肉/猪肉/鱼肉片/大肠170g地瓜粉清粉/玉米淀粉适量姜末3g姜丝10g党参1小须干辣椒1个料酒，醋，酱油，盐5g/3滴/3滴/2g闽...
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闽南炸肉球烹饪方法窍门 如何做闽南炸肉球才好吃
01-31闽南过年🧨必做的一道菜用料前腿肉（猪颈肉均可）1000克鸡蛋2个淀粉适量葱1把酱油适量糖适量味精一勺马蹄500克闽南炸肉球的做法葱把头拍扁，切段（留头，一半就可以了）再切丝，会更入味肉切条，马蹄切碎，加酱油、加糖腌制半小时（如果...
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【步骤图】闽南粽子（附米豆粽叶配比）食谱大全和做法
01-03儿时石头房子粽子飘香用料糯米1250克红腰豆250克红豆125克五花肉750克芋头一个香菇25朵干贝半碗生抽3汤匙红葱头10个老抽1汤匙盐12克味精或糖随意，可放可不放干粽叶250克至300克闽南粽子（附米豆粽叶配比）的做法米不要泡，...
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闽南芋头咸糕做法 食材 步骤
02-20早上隔壁店的姐姐送我一个老厦门手艺咸糕，吃到后惊艳到了，有爱的浓郁芋头味，研究了下自己做看看，还真是不错了用料芋头半个粘米粉300克水400克三层肉150g香菇6朵腊肠1根虾皮1把蚝油、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、五香粉适量...
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如何做闽南柴火咸饭好吃 闽南柴火咸饭烹饪方法大全
02-22用料大米8斤五花肉750克葱头300克咸菜500克芋头1个过饥草2支闽南柴火咸饭的做法肉下去煸炒出很多油，同时边上用高压锅加水压过饥草做煮饭的水芋头下锅油稍微炸一下下葱头炒香下咸菜煸炒下米煸炒，加入过饥草水小火慢慢焖...
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咸饭-闽南特色做法 食材 步骤
05-22有人跟我说：做好这一锅咸饭你就是合格的闽南媳妇了💯的确，基本上每个闽南人都爱咸饭，家里有宝宝满月也要做一大锅家家户户都去送一点。闽南地区的大街小巷也有很多卖咸饭的店我们家张先森和嘟嘟都超级爱吃咸饭，我特意去邻...
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【步骤图】闽南海蛎煎（蚵仔煎）食谱大全和做法
12-07在外多年一直很難吃到正宗的海蠣煎，即使是很出名的攤子也難吃到合味的，我覺得問題出在澱粉上。閩南海蠣煎一定要用番薯粉，顆粒狀的，我嘗試過用市面上賣的磨細的紅薯粉做過，味道是對了，但是粉很容易糊而且口感也有差。這個食...
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闽南小吃～咸果做法 食材 步骤
08-17咸果是闽南地区出名的小吃，也叫菜头果，当早餐或茶点都是不错的选择。主要用米浆制作，通过炒、蒸制成，值得一试。用料大米（陈米）（不能用珍珠米）250克水米与水的比例为1:（3.5～4.5）五花肉150克红葱头适量小虾仁适量盐适量味精生抽可...
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闽南卤豆腐烹饪方法窍门 如何做闽南卤豆腐才好吃
07-05用料豆腐两块干鱿鱼适量葱花适量蒜一点点不加也行闽南卤豆腐的做法豆腐切块干鱿鱼泡发切葱花下油锅炸豆腐炸至金黄色捞起备用锅底留油炸干鱿鱼加入豆腐翻炒加入料酒酱油喼汁水大火烧开试下味道小火慢炖炖至收汁加入葱...
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【步骤图】糖粿 闽南特色 七夕节必备食谱大全和做法
07-26用料糯米粉2kg开水适量花生个人喜好适量白砂糖3勺糖粿闽南特色七夕节必备的做法糯米粉倒入揉面盆中，加入适量开水，开水分次加，慢慢揉成面团，直至不粘手制作花生米，生花生倒入开着小火的锅中，不断翻炒，记住是小火炒到轻微脱壳...
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【步骤图】闽南食俗[花生汤]食谱大全和做法
12-29闽南食俗[花生汤]高营养又健康！男女老少都喜爱。用料花生仁半斤鸡蛋一个芋头适量白砂糖适量闽南食俗[花生汤]的做法将花生仁半斤用开水浸泡半小时.把红馍去掉.用高压锅加入适量水煮15分钟到熟烂即可将芋头去皮.洗净.切...
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【步骤图】闽南五香条（低脂健康不油腻）食谱大全和做法
05-10我和儿子都很喜欢吃，每次都做多的，放着想吃就吃。。。简单方便用料猪肉适量胡萝卜适量马蹄适量洋葱适量胡椒粉适量味极鲜适量五香粉适量耗油适量盐适量地瓜粉+粘米粉适量豆皮适量闽南五香条（低脂健康不油腻）的做法将材料...
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闽南特色包粿做法 食材 步骤
10-25母亲大人说这个粿是很小部分闽南地区过年才有做起来拜天公和神明的，今年刚好在家参与了这个过程，跟大家分享！我们家做得量很大，所以大家按差不多的比例做参考就好了！因为我本身嗜甜，不喜欢甜的亲们砂糖可以自行减量用料糯米...
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闽南地瓜发哥做法 食材 步骤
10-01用料自发粉1公斤糖250克（大概）地瓜1公斤（大概）酵母3克闽南地瓜发哥的做法大概用1公斤的地瓜蒸熟，打成泥！大概3克的酵母，250克的糖（具体看地瓜甜度适量加）和自发粉攉一起！！加入地瓜！！！不要一次性加入，已免太多攉到成团稍微硬，不要太软，...
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