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【步骤图】戚风蛋糕（八寸，不回缩配方）食谱大全和做法
11-07买烤箱后一直执着于戚风蛋糕，也确实被气疯了好几次，各种气疯，呵呵。这个配方做的就很成功，很满意，口感很细腻而且基本不会回缩，是来自于君之的新配方，再有一些我的小经验在里面。用料鸡蛋4-5只低筋面粉100克牛奶65克玉米油（或...
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戚风蛋糕八寸做法 食材 步骤
07-11有一段时间儿子老是叫买蛋糕吃，外面的蛋糕贵而且他都是吃几口就不吃了，我觉得特别浪费钱，所以我就开始研究自己做蛋糕。经过那么多的失败和尝试，我现在终于可以做出像样的蛋糕了。味道不比外面的差，自己做的更加放心。用料...
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戚风蛋糕《八寸》做法 食材 步骤
08-09用料纯牛奶50毫升低筋面粉80克洋鸡蛋4个《6个土鸡蛋》玉米油50毫升白砂糖100克（60克蛋清，40克蛋黄）玉米淀粉10克8寸，140度，烤75分钟十寸戚风蛋糕配方:（140度烤60分钟转155度加盖锡纸烤20分钟）洋鸡蛋8个牛奶96克玉米油96克低...
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戚风蛋糕「八寸」做法 食材 步骤
11-11记录一下用料鸡蛋5个细砂糖80克牛奶50克玉米油40克低筋面粉85克柠檬汁几滴盐2克戚风蛋糕【八寸】的做法准备两个无水无油的盆1.蛋黄盆:5个蛋黄+白糖20克+玉米油+纯牛奶拌匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀，不要搅拌2.蛋白盆:5个...
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戚风蛋糕（八寸）做法 食材 步骤
07-24明天就是闺女生日了🎂当妈的好像更开心😃做过很多戚风蛋糕了，也遇到过好多问题，红丝绒蛋糕是做得最多的，今天想尝试一下新的口味～最早做戚风蛋糕时都会加一点香草精，掩盖一下蛋腥味，其实新鲜的鸡蛋做的蛋糕一般尝不出来，今天...
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【步骤图】六寸 八寸戚风蛋糕食谱大全和做法
07-12用料八寸戚风蛋糕鸡蛋4个（土鸡蛋按蛋黄20克一个，蛋白40克一个）牛奶60克玉米油50克低粉70克细砂糖60克六寸戚风蛋糕鸡蛋3个（土鸡蛋按照蛋黄20克一个，蛋白40克一个）牛奶35克玉米油30克低筋面粉50克细砂糖45克六寸八寸戚风蛋糕...
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【步骤图】🍓“八寸戚风蛋糕”食谱大全和做法
05-04🍓“六寸戚风”（所有用量“减半”即可）🍓Littlemonkey&littleLion🍰用料🍓蛋黄部分：1）蛋黄6个2）砂糖30克3）油60克4）牛奶70克5）面粉100克🍓蛋白部分：1）蛋白6个2）砂糖70克3）柠檬汁几滴🍓“八寸戚风蛋糕”的做法🍓1）准备好食材。...
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【步骤图】戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）食谱大全和做法
03-15我第一次做戚风蛋糕的时候，也是有点“气疯”，但摸清窍门和它的小脾气后，就会觉得做起来真的是非常的简单、好做；当然成功的戚风蛋糕不止一个方子，不管方子或者用料如何改变，但过程几乎一致，只要找到一款最适合自己的食谱，我想...
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【步骤图】戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）食谱大全和做法
05-03用料六寸戚风蛋糕：鸡蛋3个（55克左右）牛奶40克玉米油35克细砂糖30克低筋面粉65克白醋或柠檬汁3-4滴八寸戚风蛋糕：鸡蛋5个（55克左右）牛奶65克玉米油45克细砂糖55克低筋面粉90克白醋或柠檬汁3-4滴十寸戚风蛋糕：鸡蛋8个（55克左右）...
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【步骤图】六寸/八寸戚风蛋糕食谱大全和做法
12-28新入手一个六寸圆模，做了一个戚风，完美！八寸戚风用料：鸡蛋🥚五个，其他原料翻倍用料1⃣️蛋黄糊部分玉米油/葵花籽油30克纯牛奶30克细砂糖15克低筋面粉50克蛋黄3个2⃣️蛋白霜部分蛋白3个柠檬汁或白醋3滴细砂糖30克香草精（可不放...
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【步骤图】六寸+八寸戚风蛋糕食谱大全和做法
02-24一次做一个八寸的戚风是不是感觉有点浪费空间，如果你的烤箱可以，你可以尝试一次做两个，这样既省事省力最最关键的又省电！做了很多次，零失败用料鸡蛋8个牛奶90克玉米油90克低筋面粉170克柠檬汁两三滴糖75（蛋白）35（蛋黄）六寸+八...
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【步骤图】八寸和六寸戚风蛋糕食谱大全和做法
12-20创建菜谱只是为了方便自己做的时候看看原材料需要多少克。你们都是把每种的克数背下来了吗？用料鸡蛋5个柠檬汁几滴白砂糖50克牛奶70克玉米油40克低筋面粉100克以上是这是八寸戚风的用量以下是六寸戚风的用量鸡蛋3个糖2...
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【步骤图】🍓“六寸/八寸戚风蛋糕”食谱大全和做法
05-18🍓以下是“八寸戚风”的量（如果做“六寸戚风”，量除以2即可。）🍓Littlemonkey&littleLion🍰用料🍓蛋黄糊：1）蛋黄6个2）砂糖20克3）植物油60克4）牛奶70克5）低筋面粉100克🍓蛋白部分：1）蛋白6个2）砂糖80克3）柠檬汁少许🍓“六寸/八寸...
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【步骤图】戚风蛋糕（四寸，六寸，八寸，十寸）食谱大全和做法
04-16上次做了没拍照哈哈哈详细做法哦，一定要看一遍再做，不要一开始就边看边做哦。小提示：不一样大小和品牌型号的烤箱温度不一样，因烤箱脾气不同，烘烤时间略有不同，大家根据自己烤箱制定温度哦用料用料在步骤里哦，懒得那么多字啦...
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如何做八寸戚风蛋糕好吃 八寸戚风蛋糕烹饪方法大全
09-22想当年也曾被戚风"气疯"过~如今已能得心应手地做"气疯"~存个菜谱马住~原方参照子瑜妈妈的~略有改动~用料鸡蛋6个牛奶或水50克无色无味油50克白砂糖15（蛋黄）+60（蛋白）克柠檬汁数滴低筋面粉100克八寸戚风蛋糕的做法八寸的戚...
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【步骤图】八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）食谱大全和做法
04-06没有色素，没有抹茶也能做出翠绿的戚风蛋糕。用料低筋面粉75克鸡蛋4个白砂糖60克菠菜汁50克玉米油40克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕（菠菜戚风）的做法把以上材料称重备用，把蛋清蛋黄分离分别放入无水无油的容器里备用先做蛋黄糊，...
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【步骤图】戚风蛋糕后蛋法六寸八寸十寸食谱大全和做法
05-03记录下方便查阅用料牛奶33/50/75克玉米油57/85/128克细砂糖20/30/45克低筋面粉57/85/128克鸡蛋3/5/8个柠檬汁1/2/3滴细砂糖27/40/60/克蔓越莓干切碎47/70/88克盐1/2/3克戚风蛋糕后蛋法六寸八寸十寸的做法牛奶、玉米油...
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【步骤图】~ 八寸戚风蛋糕 ~食谱大全和做法
07-08做了N次戚风蛋糕、用了很多方子.最后综合出自己使用的方子.按自己的烤箱、经过多次试验、都很不错的、而且也学会了徒手脱模，如果鸡蛋小于三百二十克，那面粉要用八十克用料鸡蛋5个320克左右低筋面粉85克奶或水50克无味...
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【步骤图】戚风蛋糕（六寸、八寸）食谱大全和做法
08-25用料六寸鸡蛋3个（2个大的也可以）牛奶（或水）40克色拉油（玉米油、葵花籽油等无色无味油）40克低筋面粉60克白糖（放蛋黄里）15克白糖（放蛋白里）25克柠檬汁（或白醋）几滴（没有可不加）八寸鸡蛋5个（或4个大的）牛奶（或水）66克色拉油（玉米油、葵花籽...
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【步骤图】六寸（八寸）戚风蛋糕胚食谱大全和做法
02-08记录用料白砂糖30克/60克普通面粉40克/80克食用油20克/40克牛奶20克/40克香草精几滴鸡蛋3个（一个约50g）/5个（或6个小的）六寸（八寸）戚风蛋糕胚的做法蛋黄蛋清分离。10g（20g）糖+油+奶+香草精混合均匀。➕面粉➕蛋黄🥚拌匀烤箱预...
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【步骤图】六寸戚风蛋糕（八寸）（十寸）食谱大全和做法
10-20用料鸡蛋4-5个（5一6个）（8个）低筋面粉65克（90克）（125克）白醋几滴柠檬汁滴细砂糖(蛋黄）15克（20克）（20克）盐1克（2克）玉米油40克（55克）（80克）细砂糖（蛋清）50克（60克）（80克）牛奶40克（60克）（95克）玉米淀粉5克（10克）打蛋白第三次下六寸戚风蛋糕（八寸）（十寸）的做...
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【步骤图】戚风蛋糕（六寸＋八寸）食谱大全和做法
02-05用料六寸戚风材料用量鸡蛋3个低筋面粉60g牛奶40g玉米油20g细砂糖A（蛋黄用）10g细砂糖B（蛋白用）35g八寸戚风材料用量鸡蛋5个低筋面粉80g牛奶70g玉米油35g细砂糖A（蛋白用）15g细砂糖B（蛋白用）60g戚风蛋糕（六寸＋八寸）的做法六寸和八寸...
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【步骤图】八寸（六寸）戚风蛋糕食谱大全和做法
01-22用料八寸：蛋黄糊：八寸蛋黄5个低粉90克玉米淀粉10克玉米油65克水70克蛋白：蛋清5个细砂糖50克白醋几滴八寸（六寸）戚风蛋糕的做法蛋清蛋白分离，蛋白盆里加入白醋放入冰箱冷藏；此时将水和玉米油搅拌到乳化，筛入低粉和玉米淀粉，Z字...
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【步骤图】戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸后蛋法）食谱大全和做法
04-03后蛋法，比烫面法简单不需要加热油，但口感一样细腻不干。后蛋法做出来的面糊非常的细腻。同样要求油、奶、粉、蛋黄的乳化、糊化。面糊更稳定，消泡率更低。本菜谱本着简单、宏观的角度，适合有基础的同学参考。配方低油低糖...
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【步骤图】戚风蛋糕八寸/六寸食谱大全和做法
04-27用料鸡蛋3个低筋面粉50克食用油24克牛奶24克赤藓糖18克泡打粉1克鸡蛋5个低筋面粉85克植物油40克牛奶40克赤藓糖30克泡打粉2克戚风蛋糕八寸/六寸的做法5个/3个鸡蛋蛋黄蛋白分开，蛋白蛋黄分别放在无水无油的不锈钢盆中。...
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