【步骤图】简单快手 美式墨西哥风味焗烤牛肉砂锅丨低碳生酮食谱大全和做法

菜谱原名 Tex Mex Casserole


随着拉美移民大量进入美国，拉美食物在全国有了名气。太有名了以至于在美国菜肴中创立了一种全新的菜系，名为“美式墨西哥菜”（Tex Mex），灵感来自于拉美口味。

西式砂锅 casserole，通常由肉类（鸡肉、火腿等）和切块的蔬菜（胡萝卜、花菜等），加上富含淀粉的主食（意面、米饭或土豆），放入烤箱一起炖煮加热，最后撒上芝士或者面包糠，烤制出特殊的顶部。

casserole在英语中的含义就是“可放入烤箱中烘烤的容器”，所以某种程度上，就和我们的“火锅”一样——火锅可以涮肉涮菜涮年糕，西式砂锅casserole也可以炖肉炖菜炖意面。
这就造成了casserole是很有家庭特色的一道菜，每个家庭都有自己独特的配方。对于许多外国人来说，回忆童年的冬天，厨房里飘来的香气，就是来自于祖母炖煮的那一锅casserole。感恩节和圣诞节的家宴，casserole的味道就是家的味道。--转自sohu

用料  

简单快手 美式墨西哥风味焗烤牛肉砂锅丨低碳生酮的做法  

1. 烤箱预热至180°
   配菜部分食材都切碎或打碎, 不喜欢太辣记得刮掉种子

2. 砂锅部分食材混合, 再加入步骤一混合均匀, 压入容器里

3. 撒上切达芝士。

4. 烘烤30分钟，然后再烤5分钟，使芝士烤得变色。放凉10分钟后即可享用。

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