巴沙鱼,海鱼,丰富蛋白质
肉嫩,无刺,易熟
不管成人和孩子都是非常好的食品。
巴沙鱼柳做法很多,今天来个烤箱版
用料
沙巴鱼柳 | 1条 |
大蒜 | 8瓣 |
洋葱 | 适量 |
柠檬汁 | 5滴 |
植物油 | 5克 |
蚝油 | 0.5勺 |
生抽 | 0.5勺 |
芥末 | 黄豆大小 |
山胡椒油 | 5滴 |
干红辣椒 | 2个 |
锡纸沙巴鱼(烤箱菜)的做法
大蒜搅成丁。开火,倒油,倒蒜蓉和洋葱丁,小火熬制,等有蒜香味,再稍稍熬制一会儿,然后出锅,特别要注意的是:全程要小火,防止蒜蓉烧焦。
熬制好的蒜蓉,放生抽、蚝油,料酒,一点点芥末以及一点点山胡椒油,红辣椒丁调匀备用。
巴沙鱼解冻,用厨房纸擦干鱼上面的水分,一定要尽量擦干。柠檬挤汁撒巴沙鱼上去腥。
.将调制好的调料均匀地铺在巴沙鱼上腌制半小时
烤箱200度,预热5分钟。预热后将用锡纸包起来的巴沙鱼柳放入烤箱内,200度25分钟。
烤好拿出来。有汤汁的哦
肉质嫩滑,鲜香
小贴士
1.想要快速剥大蒜皮的话,每个大蒜可以用刀背压一下。
2.用搅拌器可以加快大蒜变蒜蓉的速度。
3.蒜蓉一定要用油熬一下才好吃。
4.如果不能吃辣可以不放山胡椒油,芥末和辣椒。
5.想要菜品漂亮,出锅前可以撒一点葱末,我家是没有葱末了
6.因为巴沙鱼中有水分。烤出来还是有汤汁的。