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用料
水油皮 | |
低筋面粉 | 120克 |
普通面粉 | 120克 |
猪油 | 70g |
水 | 115g |
盐 | 2g |
糖 | 25g |
油皮 | |
低筋面粉 | 120g |
猪油 | 90g |
红曲粉 | 适量 |
蝶豆花粉 | 适量 |
粉色少女心--红豆酥的做法
水油皮和油皮分别揉成团
水油皮尽量揉长一点,面团松弛有韧劲
油皮一分为二,分别加入适量红曲和蝶豆花粉将水油皮分成18份
将粉色油皮和蓝色油皮分别分成18份把水油皮按扁,放入两条油皮
包住油皮
包好后
第一次竖着杆成牛舌形
卷起来
静至5分钟
按扁,第二次杆卷,这次方向跟上一次相反
竖着按扁卷卷
杆成中间厚两边薄的同心圆
裹入豆沙或其他喜欢的馅儿
登登登!人家美不美啊?
烤箱180度,15分钟搞定!
出炉啦
太粉嫩了!好美呀!陶醉了!😄