【步骤图】🌸粉色心形菠萝包|粉粉的少女心💕食谱大全和做法

又到了樱花🌸盛开的季节。今天是日本的女儿节🎎，也是我家兔子🐰离开我们两周年的纪念日，做个粉色的菠萝包来纪念一下！

用料  

🌸粉色心形菠萝包|粉粉的少女心💕的做法  

1. 将室温软化的无盐黄油里与白糖放在一起，搅拌成膏状。
   分2－3次加入全蛋液。每次都需要进行充分地搅拌。
   加入适量的食用色素，揉成粉色的面团，放入冰箱冷藏30分钟左右。

2. 在一个容器里加入75克的牛奶➕2克的干酵母➕10克全蛋液➕15克的白糖➕2克盐，搅拌均匀。
   盆里倒入120克的高筋粉，用筷子搅成絮状，揉成面团。
   将面团放在面板上反复揉搓，一直揉到不粘手为止。（可以使用切面刀将粘在面板上的面团刮下来）

3. 放入室温软化的无盐黄油，继续揉面。一直到揉出手套膜为止。蒙上保鲜膜发酵至两倍大。

4. 
   取出面团，用力揉搓，排除面团里的气体。
   将面团分成5等份，将小面团揉光滑，盖上保鲜膜饧面15分钟。

5. 将一个小面团按扁，做成三角形。
   在三角形的上边中央部切开1厘米左右。

6. 取出菠萝酥皮，分成5等份。
   将一个酥皮放在一张保鲜膜上。用手掌按压，做出一个三角形（一定要比面包坯大一圈）。
   将面包坯放在酥皮的上面，撕去保鲜膜。将酥皮包在面包坯的表面。用刀切出菠萝的花纹。
   

7. 我今天使用了这两种心形模具。左边的是树脂做的。高度为2厘米，宽为10厘米，长为8厘米。这种模具很容易脱模，不需要事先涂抹黄油。
   用这种模具可以做出5个菠萝包（每个约重70克左右）。
   
   右边的是烘焙用的锡纸杯，高度为2厘米，宽度为7.5厘米，长度为6.5厘米，可以做7个小菠萝包（每个约重50克）

8. 这种锡纸杯不容易脱模，需要准备宽度为2厘米，长度约为25厘米的油纸放在锡纸杯的内侧，防沾好出膜。

9. 将做好的菠萝包用准备好的油纸围一圈（要有余分，二次发酵和烘焙的时候面包都会膨胀的。）这样比较容易放进锡纸杯里。

10. 将面包坯放在35－40度的发酵箱里进行第二次发酵30分钟左右。
    将烤箱预热170度，烤制16－18分钟。
    （根据自家烤箱的性能对温度和烤制时间进行调整）
    

11. 今天做了2倍的量，分别使用了上述的两种模具。

12. 两年前的今天巧克力永远地离开我们。指间仍然残留着抚摸她的感觉。姐姐仍然坚持每天早晨给她换水换食，最后还要摸摸她的鼻子和额头。
    也许她真正成了一个花仙子，把春的气息带进了我的阳台里。蓝色小花的名字叫做勿忘我（勿忘草），宁静.淡雅.似乎又透露着一丝悲伤...  
    

小贴士

1.不喜欢加食用色素的话，可以加进4克草莓粉。低筋粉的重量变为65克。