超简单的风干牛肉做法 食材 步骤

没什么故事，就是忽然很馋😋😋😋

依然佛系，调料的量请按自己的口味增减，盐比平时炒菜适当多一点点。

除了等的相对久点以外，没什么太大难度，可以尝试哦

简单，好吃，费时，费肉😅

用料  

超简单的风干牛肉的做法  

1. 牛肉（里脊肉最佳）切手指粗细的条，凉水泡出血水（多换几次水，尽量将血水泡干净），捞出，控干水份（或用厨房纸吸干表面水份）

2. 葱姜切丝，花椒麻椒在锅里小火焙出香味，搅拌机打碎
   将葱姜丝及所有调料放入牛肉条中，搅拌均匀，放入冰箱一晚

3. 用牙签穿好腌制好的牛肉条（每根牙签穿2-3条，留间隙方便放取），放进烤箱架 180℃，40分钟
   等烤箱凉透后打开烤箱门再放一晚（天热的话最好取出放通风处）

4. 将烤熟风干后的牛肉取出，连同牙签一起装盘放入蒸锅，大火5分钟后小火1小时左右即可。
   取下牙签，找个剧，开吃吧😜

小贴士

穿肉条的时候尽量把葱姜去干净，因为不然烤完后可能会有苦味。