喜欢吃牛肉干,自己试着做了几回,总结了各家的经验,做出来的还不错
用料
牛肉 | 500g |
辣椒粉 | 适量 |
海鲜酱油 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
大料 | 两个 |
糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
超简单微波炉版牛肉干的做法
牛肉切成3厘米左右的长条(或者是切成片)
水烧开,放入大料和牛肉,煮大概五分钟(时间不可过长,否则影响香味
煮好的牛肉捞出,加入所有剩下的原料,腌制十分钟左右
把牛肉平铺,放进微波炉(烤肉模式)一共烤制30分钟,十五分钟的时候暂停把肉肉翻面了后继续,10钟左右的时候香味就出来了,满屋子的肉香
小贴士
如果肉切的较薄,烤制时间应缩短