【步骤图】（微波炉版）极简牛肉干食谱大全和做法

俺一个患有懒癌的手残党。一直在寻找简易操作的美食。
偶得这个牛肉干的方子，试制多次，结合自家口味和材料稍做调整。
快速，简单，口感正宗。
特此记录
另:一汤勺约15ml,一小勺约5ml

用料  

（微波炉版）极简牛肉干的做法  

1. 牛肉去筋去油切成2*2*约10cm条状，泡出血水，捞出挤挤控控水。

2. 加入料酒+生抽+老抽+盐+辣椒面抓匀，腌制20min左右。（用手抓至腌料全部吸收可缩短腌制时间）

3. 第一次入微波炉，带腌料摊平覆膜（留小缝或扎小孔若干）高火5min。取出后，倒出汤水。

4. 第二次入微波炉，依个人口味撒适量孜然粉、孜然粒翻面拌匀。摊平覆膜（留缝或扎小孔若干）高火4min。取出揭膜。

5. 第三次入微波炉，不再覆膜，再次翻面摊平。依个人口感（软硬情况）高火2min或3min或4-5min又或者不再加工。因为微波炉功率较大，我选择了2min，软硬刚好合意

6. 全部结束后，摊平凉晾，存放。
   原谅我不知道能放多久，每次做好当天吃光。孩子们会嫌少