【步骤图】超级简单的香辣牛肉干食谱大全和做法

太喜欢吃牛肉干啦，
外面的牛肉干多用冷冻肉和转基因油，
为了健康和安全，
决定自己动手啦。
牛肉本身就很香，
所以不需要太多乱七八糟的调料。
我做的这个牛肉干又香又辣，
味道一级棒！

用料  

超级简单的香辣牛肉干的做法  

1. 附近农户自家现宰的牛肉，肉质非常好，拿到手还是热乎的呢。

2. 准备一口砂锅，若没有的话，用普通锅或珐琅锅也可以。

3. 砂锅内放香叶、八角、桂皮、生姜、大蒜、花椒、料酒、水，放入牛肉，煮开后调小火炖一个半小时。

4. 煮熟后捞起冷切（我买的是上好的牛腱子肉，煮出来感觉太美味啦）。
   切条状备用。

5. 炒菜锅内放菜籽油烧热，下入切好的牛肉丝，翻炒均匀(不好意思，忘记拍照了😂)
   

6. 待牛肉炒至八九分干，加适量盐、生抽调味。
   后加入辣椒皮继续翻炒一分钟。

7. 捞起前撒入白芝麻(我家白芝麻用完了，个人觉得白芝麻更好看更香)
   好啦，大功告成啦。