爸爸的味道是永恒的,很喜欢吃牛肉干,所以老爸亲自下厨,这个牛肉干的味道受到了一致好评,希望以后的我能一直吃到爸爸的味道
用料
牛肉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量 |
八角 | 适量 |
姜 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
简单超赞自制麻辣牛肉干的做法
先把牛肉卤好,切条风干一点
热锅放油烧热
调料全部打成粉,花椒粉,辣椒粉粗一点和细一点的
花椒颗粒
白芝麻
老抽,炒牛肉的时候上色用
把风干好的牛肉放入热油锅里不停的翻炒
然后加入芝麻
大量加入芝麻
因为卤制的时候有了盐味,所以这时候可以根据自己的口味适当加点盐调味
加入辣椒面
加入花椒粉
不停的翻炒
呈出放凉
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