需要带着赤子之心,精心烹调,感受牛排大哥的侠与道。
用料
牛排 | 1块 |
洋葱 | 小半个 |
盐 | 10克 |
黑胡椒 | 一些 |
黄油 | 一小块 |
米饭 | 一小杯 |
葱 | 一根 |
Conti红酒 | 50ml |
盐 | 一点点 |
任侠道牛排丼的做法
首先有一点点黄油给牛排做个大保健,用盐和胡椒均匀的抹在牛排身上。
然后用保鲜膜将牛排包好,让牛排大哥去冰箱保温室里休息半个小时。
把牛排大哥从保温室里拿出来,去掉保鲜膜。在烤箱里铺上锡纸,在锡纸上均匀的抹上黄油,再让牛排大哥蒸10-20分钟桑拿。
将那个曾经出卖了牛排大哥的洋葱仔碎尸万段。那个辱骂了牛排大哥的葱切成葱丝
这时候牛排大哥已经蒸好桑拿,脸上洋溢着满足的笑容。我们在把牛排大哥放入烧热的铁锅中,两面各煎10s,直到牛排大哥表皮发生美拉德反应,散发出成熟男人的味道。
将牛排大哥放到砧板上静置。锅不洗,将刚刚锡纸上牛排大哥的汁液倒入锅中,再倒入被碎尸万段的洋葱仔。加热,直到洋葱变成透明,乘出。
下面我们来制作酱汁,刚刚煎完牛排和洋葱的锅不洗,倒入烤肉时,牛排大哥的汁液。加入少许红酒。小火直到汤汁冒泡。
将米饭从电饭锅中乘到小碗里,小心,别被侠气烫伤。将牛排大哥切成薄片,这时候可以看到5成熟的牛排大哥表面虽然已经成熟但内部依然有赤子之心。
将牛排切片均匀铺在米饭上,然后堆上洋葱,淋上酱汁,最后均匀的撒上葱花。
小贴士
可心中默念金刚经