对于愛吃土豆的我来说.
小土豆的地位永远是第一好么？
下厨房好友微信问我.小土豆怎么不入味的？
我说：不会啊..然后仔细告诉她该怎么做..
她说：伱发个菜谱好不好.我就愛看伱的菜谱
我说：伱这么愛我.伱家男人知道么？
她说：知道啊.肯定知道啊.
我在心里默默打消了想拍死她的念头.
知道我.要怀疑我怎么办..我又打不过.
（此处故做同情的泪二行.）
眼药水没滴好.一边多.一边少..下次注意！
用料
| 新鲜小土豆 | 500克 |
| 葱白 | 几根 |
| 洋葱 | 1小块 |
| 小米椒或红泡椒 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 啤酒或开水 | 小半碗 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然粉 | 一勺 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
孜然香辣煎小土豆的做法
小土豆撕去表面一层皮..清洗干净！放入锅中或高压锅中隔水蒸熟.我用的高压锅..快啊！
啥？.伱问我的颜色为什么是这样？
难道我会告诉我提前一晚把皮撕了.
冰箱冷藏第二天做..然后拿出来就是这样了！![孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒸熟的小土豆.放菜板上.用刀背轻轻按一下.压扁了！
来.给我装淑女的时候到了.
千万不要用力压.直接压稀烂.碎了.伱这是要吃泥啊？![孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
平底锅里倒一层薄油.把小土豆放下去.小火慢煎.
![孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煎土豆时把葱白.洋葱.小米椒或红泡椒.大蒜切碎..
![孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
香菜要用另外干净的菜板和刀切.因为这个不加热.碰到生东西不好！
![孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小土豆要翻面.2面煎至金黄.煎好的可以先夹出来.
![孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
锅里底油爆香葱白.辣椒.洋葱.大蒜..
![孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放小土豆下去.
![孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放孜然粉.白糖.生抽.小半碗啤酒或开水..翻炒均匀..然后让它收汁.收一半时候放盐.这样烧土豆才能入味...不然.调料完全都是在表面.里面没有味道的！
![孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
土豆收干后.放一点鸡精.搅拌均匀后关火.
![孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
把熟白芝麻.香菜撒上..装盘..
![孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "孜然香辣煎小土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
愛吃辣的.可以用小米椒.怕辣的可以用红泡椒...
建议用啤酒...口感真的不一样.实在没有的话.用白开水也行！
可以在超市特价啤酒区拿一罐.平时烧菜当料酒用.比料酒好.