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老公给做的不用油炸。还解馋的鱼香茄子
用料
不用油炸的鱼香茄子的做法
茄子削皮,切成段,撒入盐,腌出水分备用。
将这些调料混合一下,挑个鱼香汁
放入一勺油,煎一下茄子,茄子变色捞出青红辣椒切丝,备用。
另起锅,放入一勺油,加入小葱青红辣椒,翻炒一下,再加入郫县豆瓣酱,和调好的料汁,最后加入茄子,翻炒几下出锅