【步骤图】闽南杂菜（马蹄五香卷）食谱大全和做法

远嫁其他城市，除了逢年过节回家，就很难吃到妈妈做的杂菜，家乡的味道，妈妈的饭菜才是世界上最好吃的美食！自从升级当妈妈后，就每天操心着孩子的饮食。
       杂菜里面有猪肉，洋葱，芹菜，虾米，虾仁等食材，特别适合给孩子吃哦……
       也很适合周末野餐，上班族午餐便当🍱……颜值爆棚！味道在线！
       五香卷也是一样做法，只是食材无需剁太碎，颗颗样口感好！把白胡椒粉换成五香粉拌匀即可，用豆皮包完冻起来要吃用炸的！

用料  

闽南杂菜（马蹄五香卷）的做法  

1. 准备食材，忘记了芹菜，一定要有！一定要有！

2. 全部剁成碎末(绞肉机这个东西可以有！)加入盐，糖，蚝油，酱油，白胡椒粉就ok啦，是不是很简单😹

3. 终于想起来芹菜了！没有了芹菜这道菜就少了灵魂（如果不爱吃芹菜，当我没说😔）

4. 充分展现你的手臂肌肉线条机会到了，搅拌均匀后，加入地瓜粉，如图勺子8勺，多少随意别太紧张，肯定都好吃😋！好了，放15分钟，处理下一步，摊鸡蛋皮！！！(也可以买豆腐皮，但是我这边买不到)

5. 打了5个鸡蛋，加了一点盐和牛奶，小朋友超爱的！

6. 记得热锅后，小火！！家里的平底锅比较大，如果尺寸更小一点，5和鸡蛋可以做7到10张鸡蛋皮。我家锅大，做了7张！

7. 找不到刷子，可以这样！

8. 新手刚开始都摊不好，没关系，漏洞地方，可以补一补！

9. 当当当！小白也会的！

10. 拿出一团肉，慢慢磨平，鸡蛋皮不能挪动，不然容易破哦。

11. 不要铺太满，留点边卷起来就可以啦……

12. 上锅蒸20分钟就可以了！等着全家人惊叫吧哈哈哈哈😄

13. 超级好吃😋哦，营养又美味！小时候一出锅，我们都可以吃一整条😋😋

小贴士

1，虾米有的会咸，记得放之前试试，不然太咸。
2，摊鸡蛋皮，锅一定要热，速度快点晃动，漏洞慢慢补。
3，鸡蛋皮边沿微微上扬就是好了。
4，包的过程，鸡蛋皮不能挪，不然容易破。