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奶奶包的五香卷我负责记录
用料
㊙️包闽南五香卷的做法
把所有的东西洗干净。
马蹄➕大葱➕胡萝卜,切成丝。放在特大的盆里。
肉洗干净。
(猪肉夹在身上这些白白的肥油,都切掉不要,切这个有点费功夫。)
把肉切条。放菜盆子里。
肥肉也切完了
➕1包五香粉➕4把地瓜粉➕1把盐➕2大把糖➕4大勺子酱油
用两只手翻拌均匀。
准备豆皮。
地瓜粉➕水,搅拌均匀。
豆皮➕馅料,每卷一下用地瓜粉水涂一遍封口处。
往前卷就完成。【记得卷双层豆皮,卷完一次再卷一次,炸起来不会散开】然后把豆皮切一条直线再包下一个。一张豆皮可以包很多卷五香。