昨晚下班去逛市场，发现生的鹌鹑蛋很便宜，5元一斤，赶紧买了二斤，否则老觉得错过了十个亿
用料
| 鹌鹑蛋 | 2斤 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10粒左右 |
| 香叶 | 2片 |
| 食盐 | 少量 |
| 生抽 | 约5勺 |
| 老抽 | 适量 |
简易五香/卤鹌鹑蛋的做法
将生的鹌鹑蛋用水洗净
![简易五香/卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张]( "简易五香/卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张")
洗净以后，放入锅中，加入生命的源泉，开火煮大约10分钟
![简易五香/卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第3张]( "简易五香/卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第3张")
在鹌鹑蛋熟的差不多后，放入生抽、老抽、食盐，食盐要少放，因为酱油本身带有咸味
![简易五香/卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第4张]( "简易五香/卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第4张")
然后放入花椒、八角、香叶
![简易五香/卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第5张]( "简易五香/卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第5张")
将鹌鹑蛋用勺子压碎，以便入味，这步也可以在放入调料之前来做
![简易五香/卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第6张]( "简易五香/卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第6张")
再继续炖煮五分钟左右，就可以关火了
![简易五香/卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第7张]( "简易五香/卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第7张")
最后将鹌鹑蛋和汤倒入大碗中，让鹌鹑蛋在汤汁中浸泡几个小时再食用，会更加入味
![简易五香/卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第8张]( "简易五香/卤鹌鹑蛋的做法步骤图 第8张")
