最近鸡蛋涨价太厉害了~
不如吃点鹌鹑蛋更健康哈哈
去超市买了一斤回家自己做
用料非常简单 做法也简单~
和外面卖的味道一样😆分享
用料
| 鹌鹑蛋 | 1斤 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 1勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 盐 | 2勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 老抽 | 2勺 |
五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法
先把买来的鹌鹑蛋清洗干净
![五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第2张]( "五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第2张")
锅内放水放鹌鹑蛋，水开后煮10分钟关火
![五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第3张]( "五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第3张")
下面开始准备卤料 一勺干花椒粒
![五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第4张]( "五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第4张")
一颗大料（也叫八角）
![五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第5张]( "五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第5张")
两根辣椒，喜欢吃辣可以多放不喜欢就不放
![五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第6张]( "五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第6张")
两片香叶
![五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第7张]( "五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第7张")
两勺盐
![五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第8张]( "五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第8张")
两勺老抽
![五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第9张]( "五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第9张")
锅内放大半锅水 把准备的卤料都放进来
![五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第10张]( "五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第10张")
大火烧开盖盖子焖一会儿
![五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第11张]( "五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第11张")
趁鹌鹑蛋凉了赶紧敲碎 简单粗暴
![五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第12张]( "五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第12张")
把敲好的鹌鹑蛋倒进卤汤里，开火煮至沸腾，再小火煮3分钟左右关火。盖盖子焖到常温就可以了
![五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第13张]( "五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第13张")
一定要盖着盖子焖才更入味
![五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第14张]( "五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第14张")
我是下午卤的晚上吃，已经蛮好了
![五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第15张]( "五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第15张")
吃不了的可以连汤一起放到冰箱冷藏，过夜以后味道更足哦
![五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第16张]( "五香鹌鹑蛋 简单家常快手的做法步骤图 第16张")
小贴士
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