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用料
酒酿鲳鱼的做法
1. 鲳鱼洗净,两面划刀,吸干2. 文火慢煎,两面金黄,捞出3. 蒜末煸香,下酒酿,番茄酱4. 下鲳鱼,裹上酱汁,多待两分钟5. 装盘,撒葱花
小贴士
用的金鲳,肉厚,多淋一会儿酱汁再出盘