芒果和椰汁的香甜融入咖喱的咸香
非常好吃的东南亚风味,值得尝试
用料
洋葱 | 100克 |
芒果 | 100克(取肉) |
咖喱块 | 2小块 |
橄榄油 | 10克 |
椰浆(或椰汁) | 2勺 |
鸡腿 | 250克(约3个) |
盐 | 适量 |
白葡萄酒 | 10克(腌制鸡肉) |
新鲜青辣椒 | 切圈 |
水 | 150克 |
芒果咖喱鸡(美善品)的做法
鸡腿去皮去骨,切小块,用少许盐,白葡萄酒腌制备用
芒果5秒/速度5切碎,倒出备用
加入洋葱,5秒速度5切碎,用刮刀棒刮至底部,倒入油,3分钟/120℃/速度1爆香
加入鸡肉,5分钟/120℃/反转小勺
加入咖喱块和水,10分钟/V健/反转小勺烹煮(这一步拿掉量杯盖)
最后30秒加入青辣椒加入椰浆(我加的是椰汁)和芒果
20秒/反转速度1调和装盘开吃,有香菜可以撒上少许