星州蕉叶的奶香咖喱深得我心
今天特地用小美做了这道菜
终于被我破解啦,满心欢喜
用料
牛腩 | 600克 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个(中型) |
洋葱 | 半个 |
椰浆 | 1瓶(200克左右) |
咖喱块 | 50克左右 |
淡奶油 | 100克 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
冰糖粉 | 适量 |
油 | 适量 |
美善品奶香咖喱牛腩的做法
主锅加入油和切块的洋葱,2分钟,温度V,反转小勺爆香
放入小美3个5洗过的牛腩,加入少量生抽,料酒,冰糖粉,6分钟,温度120,反转小勺
加入300克水,40分钟,温度100,反转小勺
加入切块的胡萝卜,土豆,20分钟,温度100,反转小勺
最后剩7分钟的时候从洞口加入咖喱块,剩2分钟的时候倒入椰浆和淡奶油。