从老家带来了大批罗非鱼，蒸，红烧，煎，熬汤全部试个遍了，不想出新的方法来烹制，那太对不起那么鲜美的鱼了，来做个咖喱吧。
用料
| 罗非鱼 | 1条 |
| 香菜 | 适量 |
| 香芹 | 适量 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 咖喱酱 | 2勺 |
| 椰浆 | 60克 |
| 盐 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 口菇 | 适量 |
| 番茄 | 半个 |
| 青椒 | 半个 |
| 葱 | 一根 |
| 黄油 | 10克 |
咖喱罗非鱼的做法
将鱼从中间剁开，用胡椒粉和白酒腌制一下
![咖喱罗非鱼的做法步骤图，咖喱罗非鱼怎么做好吃 第2张]( "咖喱罗非鱼的做法步骤图，咖喱罗非鱼怎么做好吃 第2张")
把所有配菜切好
![咖喱罗非鱼的做法步骤图，咖喱罗非鱼怎么做好吃 第3张]( "咖喱罗非鱼的做法步骤图，咖喱罗非鱼怎么做好吃 第3张")
在鱼身上摸些许生粉，煎制两面金黄，捞起备用
![咖喱罗非鱼的做法步骤图，咖喱罗非鱼怎么做好吃 第4张]( "咖喱罗非鱼的做法步骤图，咖喱罗非鱼怎么做好吃 第4张")
把黄油放入锅中融化后，加入洋葱炒香，再加入姜蒜炒香，然后加入番茄个青椒炒香，加入适量的水和椰浆，再加入两勺咖喱酱煮香，然后调味，加入盐糖和鱼露。
加入鱼，口菇和芹菜，充分煮入味，起锅时加入香菜就可以了。
![咖喱罗非鱼的做法步骤图，咖喱罗非鱼怎么做好吃 第5张]( "咖喱罗非鱼的做法步骤图，咖喱罗非鱼怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.可以选择用咖喱粉或咖喱块，味道一样不错
2.鱼一定要煎金黄，这样煮出来的鱼才鲜
3.一定要加开水，不能加冷水