记录一下，孩子们最喜欢的蛋羹，鸡蛋和水的比例是1：1.5，划重点，要加温水，之前加的生水，有气孔
用料
| 鸡蛋 | 220克 |
| 温水 | 330克 |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 芝麻香油 | 2滴 |
镜面蛋羹的做法
蛋打散
![镜面蛋羹的做法图解 镜面蛋羹的做法步骤 第2张]( "镜面蛋羹的做法图解 镜面蛋羹的做法步骤 第2张")
加入温水和盐，搅匀，过滤气泡
北鼎蒸锅，上层十分钟
![镜面蛋羹的做法图解 镜面蛋羹的做法步骤 第3张]( "镜面蛋羹的做法图解 镜面蛋羹的做法步骤 第3张")
按自己口味调入生抽，醋和香油
![镜面蛋羹的做法图解 镜面蛋羹的做法步骤 第4张]( "镜面蛋羹的做法图解 镜面蛋羹的做法步骤 第4张")
如何做镜面蛋羹好吃 镜面蛋羹烹饪方法大全
烹调艺
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