【步骤图】芒果鱼沙拉(健康低脂系列)食谱大全和做法

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芒果鱼沙拉(健康低脂系列)的做法步骤图

我的私房菜o(^_-)O
不加油脂不放糖,却带给你超级甜蜜饱腹的满足感,健康营养又美味,堪称甜食党福音
。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。

用料  

黑鱼(或任意刺少味淡的鱼) 200克
甘蓝 140克
圣女果 100克
苦苣菜 40克
芝麻 3克
牛奶 适量
适量
芒果肉(芒果酱 200克
奶粉(芒果酱) 15克
柠檬汁(芒果酱) 适量

芒果鱼沙拉(健康低脂系列)的做法  

  1. 黑鱼(或其它任意刺少味淡的鱼)洗净切小条,用料酒和牛奶(料酒少点牛奶多些)腌制2小时左右;

  2. 制作芒果酱:芒果肉打泥,放入奶锅小火加热,然后加入奶粉,搅拌至浓稠后,滴柠檬汁,根据自己的口味调整到甜酸度最佳(没有柠檬汁也可以加白醋代替);

  3. 将腌制好的鱼放入沸水中煮熟,然后倒入做好放凉的芒果酱中拌一下,裹上厚厚一层酱汁;

  4. 紫甘蓝微微绰一下水,圣女果每个切成4瓣,苦苣撕小条,摆盘,上面放上拌好酱的芒果鱼条,再撒上烤香的芝麻,幸福滴开吃吧~

小贴士

1、菜的用量不必拘泥,请随意调整发挥~
我的体会是紫甘蓝蘸上酱汁后又甜又脆(别绰老了!);圣女果则不用蘸酱,会起到中和甜腻的清爽酸凉效果;苦苣菜纯属为了好看...
2、芒果酱不建议放太多,会超级甜腻的!做多了就当果酱留下夹面包什么的好了^^