有时候嘴馋,总不想闲下来。今天就来一个居家零食下酒良品吧。
用料
半肥瘦猪肉 | 500克 |
淀粉 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
居家零食下酒良品的酥香肉丸的做法
把猪肉剁成肉蓉,加入盐,糖,生抽和生粉,顺着同一方向搅拌到肉蓉起胶的感觉,注意:肉一定要半肥瘦的,肉一定要半肥瘦的,肉一定要半肥瘦的,这样吃起来才会又滑又脆又酥
起油锅烧热油,把剁好的肉蓉搓成丸子,下锅炸到金黄酥脆
装盘上桌,马上开吃,酥香脆口,一口一个满足。
如果想要味道层次更丰富,可再熬制酸甜酱。碗中放少许生抽,白醋,淀粉和糖,加水拌匀
小火下锅
不停翻炒熬制
熬制过程尝了下,太酸,又加了点糖
酱就不放入了,想吃再点酱。制作简单,又酥又脆,即可作为居家零食,又可作为下酒良品,就算招呼客人也不失礼,太棒了,为自己点👍。