家里种的菠萝蜜太多吃不完都烂在树上了,放冰箱保存不了多久,干脆做成果干,上班追剧的时候可以吃。
用料
菠萝密 | 1个 |
零厨艺也能做的菠萝蜜干的做法
挑选菠萝蜜的时候我们可以看表面的刺,刺越宽越疏里面的果就会越大,果肉也厚
切开的时候要注意,刀上面可以抹一些食用油,最好戴上一次性手套,因为菠萝蜜的汁液很黏手,比较难处理。
菠萝蜜对半剥开,剥好的可以先用柠檬水或者盐水浸泡,防止氧化变色,随后平铺在烘干架上
菠萝蜜的核也是可以吃的,很好吃,可以留着,具体做法很简单,凉水入锅,煮沸10分钟放盐即可捞出食用
开始烘干,温度调到60℃,持续烘干10—16个小时
这是成品,脆脆的,比超市的好吃多了