最近因为看球,所以,没有了外食,除了工作餐,其他餐都在家里吃,可是,做饭耽误看球啊!所以,我家最近做饭,都以简单方便能扛饿易收拾为主。首先,不耽误看球,其次,客厅已经成了啤酒瓶的战场了,不能把厨房也变成战场吧,打理多废时间啊?
所以,今天上手撕鸡吧,电饭锅版手撕鸡,只要你有一口电饭锅,便能搞定了,超级简单,也超级好吃!
用料
肥猪肉 | 50克(鸡比较肥的话,可以把身上的鸡油撕下来,代替肥肉) |
原料 | |
三黄鸡 | 一只(750~1000克) |
配料 | |
葱段、姜片 | |
调味料 | |
油 | 一汤匙 |
生抽 | 一汤匙 |
黄酒 | 一汤匙 |
糖 | 一汤匙 |
老抽 | 半汤匙 |
五香粉 | 一小勺 |
盐 | 少许 |
电饭锅版手撕鸡(零厨艺也能做大餐)的做法
首先将除去内脏的光鸡洗净,晾干水,用适量盐摸匀全身和内笼
葱姜洗净切段备用;
除盐之外的所有调料放至碗内,调匀
将姜片和葱段塞到鸡内笼里,用刷子将调味料在鸡身上刷匀,鸡肚里也洒一些,腌制大概二小时;
电饭锅内放一些肥猪肉,用两条葱段垫在猪肉上;
将整鸡放入锅,剩余的调味料也倒到锅里;
插电,运行煮饭程序,等电饭锅跳制,保温焗20分钟就可以开锅盖了;
等大概放凉后便可以手撕或斩件了。
小贴士
1、老抽不宜放太多,上色太重,而且电饭锅底容易焦。
2、三黄鸡,一斤到一斤半最为合适,这次我家鸡买得有点大,两斤半多,所以腌制时,我把它放到冰箱里,隔夜了,而且电饭锅跳制后,我保温焗了30分钟。
3、用其他你喜欢的烤鸡料腌制也是可以的哦!