炎炎夏日,一碗菌香浓郁的和风菌菇西红柿鸡蛋面,让你元气满满一整天~~除了牛肝菌酱,不用放任何佐料哦
用料
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 1个 |
面 | 80克 |
青菜 | 几根 |
香菜 | 1根 |
江户泉牛肝菌酱 | 50克 |
一种酱料成就一碗面|和风菌菇西红柿鸡蛋拉面的做法
准备好西红柿、鸡蛋、蘑菇、青菜、香菜,洗净装盘备用,江户泉牛肝菌酱
热锅热油,蘑菇煸炒至出香味
锅中加入50克江户泉牛肝菌酱,根据个人口味加入适量水。一般建议比例为1:10.
等汤底煮开的同时,炒西红柿鸡蛋浇头,装盘备用
煮一锅开水,青菜烫熟装盘备用,面条入锅煮熟。在面碗中装入适量菌菇汤底,面条捞入,加入蘑菇、青菜、西红柿炒鸡蛋,一碗菌香浓郁、色香味俱全、营养丰富的菌菇面上桌啦~~~
小贴士
1.打鸡蛋之后加入一点点水,炒出来的鸡蛋会嫩滑许多。
2.烫青菜的时候水力加点盐,可以让青菜保持翠绿的色泽。
3.菌菇面除了牛肝菌酱不用放任何佐料哦~~