超级简单的西红柿鸡蛋面(๑✧∀✧๑)☀
配菜除了西红柿、鸡蛋,我还加了四季豆和花菜,颜色好看,味道也更加丰富。
用料
鸡蛋 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
花菜 | 2小朵 |
四季豆 | 4根 |
玉米油 | 适量 |
食盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
面条 | 适量 |
一人食之西红柿鸡蛋面的做法
西红柿、四季豆、花菜洗净,西红柿切丁,四季豆切段,花菜切小一点就可以。鸡蛋打入碗中,打散。这里我忘记拍照了ಥ_ಥ
在锅中放入适量的油,把油烧热,把鸡蛋液倒入,等鸡蛋成型了就用勺子或者筷子(我都是用勺子或者筷子炒菜)弄碎一点,用碗把鸡蛋盛出备用。把西红柿倒入锅中,加适量的盐,炒出汤汁,加入四季豆和花菜,稍微翻炒之后加入鸡蛋。
加入适量的水,可以多加一点,面条会吸汤汁。试试味道,咸味不够就再加点盐,并加入少许糖调味(糖也可以不加)。
汤汁煮开加入面条,吃多少放多少,这个时候看看汤汁够不够,不够就再加点水。同时把火关了,盖上锅盖焖着。
几分钟之后就可以吃了^ω^
小贴士
1.四季豆和花菜不是必须的,可加可不加。也可以加入葱和小青菜。
2.糖是用来调味的,可加可不加。
4.面条可以另外用一个锅煮好再放入汤中,我上面的方法比较偷懒。
3.煮面的时候,把面放入锅中,关火并盖上锅盖焖,这种方法煮面或者米线都很方便。