免烤法式栗子蛋糕做法 食材 步骤

用料  

免烤法式栗子蛋糕的做法  

1. 在搅拌碗中先将黄油搅拌成浆状，再倒入白砂糖和盐，充分搅拌均匀。而后倒入1个蛋黄搅拌均匀。

2. 将面粉过筛

3. 再将它们搅拌均匀，装入保鲜袋中，冷藏30分钟。

4. 将案板上均匀撒一层面粉，将冰好的面渣先揉成面团。压成圆饼

5. 擀成一个约4-5mm厚的面皮，用圆形刀模刻出圆饼，放到铺有烘焙纸的平底锅上。

6. 小火煎至两面焦黄。或烤箱预热至180度，烘培18分钟。

7. 微波蛋糕：
   搅拌碗中倒入黄油，搅拌融化后，倒入蛋液搅拌均匀。倒入糖粉，搅拌均匀。

8. 筛入低筋面粉、杏仁粉、泡打粉

9. 搅拌均匀后滴入香草精，搅拌均匀

10. 在橡胶蛋糕模内壁刷上黄油，倒入面浆。微波炉转1分钟

11. 从侧面切开

12. 栗子酱：
    搅拌碗中加入栗子泥，拌软。
    加入奶油（打发好的奶油），搅拌均匀。

13. 将拌好的酱过筛

14. 盛入挤花袋里，挤花口如图

15. 酥饼上先挤适量奶油

16. 盖上一个蛋糕片

17. 再蛋糕上面抹一层糖浆，在中心放一个板栗，板栗周围挤奶油

18. 然后将栗子酱均匀挤在板栗上

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