烤个栗子烹饪方法窍门 如何做烤个栗子才好吃

今天是秋分，也说明栗子的季节来临了，之前外面买的烤熟的栗子，普通的也要15元一斤，而且一点也不好吃，还是生的，很多都是烂的，所以，栗子还是自己烤比较好。
做法需要点耐心，但一点都不会出现栗子爆炸的声音。

用料  

烤个栗子的做法  

1. 先把栗子洗干净，把上面的绒洗掉，然后控干水。
   同时在桌面铺一张毛巾，把栗子放在上面，这样不但可以利用毛巾把栗子表面的水吸掉，同时栗子不会打滑。
   然后用一把小刀，把栗子凸出拿一面朝上，不要用手按住栗子，直接用刀对准轻轻一剁，就可以切开栗子壳了，不要切太深。
   每个栗子切一个十字花刀。

2. 每个栗子切一个十字花刀。
   如图：

3. 切好的栗子。

4. 把栗子放在锅中，放入冷水直接煮，盖上盖子，直到栗子的切口有爆开，轻微见到栗子肉。
   
   同时可以适量加点白糖，来弥补水煮流失的糖分。图片我是加了两大勺。

5. 煮好的栗子如图。
   若是喜欢水煮的，比较湿润的栗子，此时可以一直煮，水开后煮20分钟，或直到栗子熟透了。
   若是喜欢烤的，就捞出，控干水分。

6. 整齐码在烤盘上，最好垫上锡纸或油纸。
   开口朝上，上下火200度，不用预热，直接烤15分钟，然后把栗子翻面，再烤15分钟，或直到栗子有香气飘出。
   具体温度和时间要按实际烤箱而调节。有热风功能的烤箱可以选择热风烘烤。

7. 烤好的栗子如图。
   烤的过程不会有爆裂声，不用担心危险。

8. 烤过的栗子会有一种干香。

9. 烤好的栗子，很容易剥掉栗子皮，皮特别干和脆。

10. 栗子趁热吃最好吃了。

11. 切栗子皮的步骤一定要注意安全，耐心一点，不要急于求成，不然容易伤到手。

12. 香喷喷的栗子。

13. 成品。

小贴士

多一点耐心。